今更ではありますが、あけましておめでとうございます。
クリスマスからこっちむさくさ忙しいというか慌しい２週間でありまして、せっかくクリスマスは凝ったのに・・・クスン・・・という訳でもったいないので、書いてしまいましょう。
先ずはクリスマスのメイン。クリスマスブレッド。
秋から漬けたドライフルーツ、夏みかん酒の残り皮を中身に。


１１月に試作をしたのでまぁまぁ納得のいく出来でした。
焼きあがったときは硬くて、叩くと《コン！》なんておよそ食べ物とは思えない音がするのですが、荒熱が取れるとアラ不思議。しっとりと柔らかくなるんですよ。薄くスライスしていただきましょう。
ミンスパイ風にカスタードソースを添えてもグーでした。




そして、このこっくりとしたパンに更にコクのあるチーズ。
決してコッテリではないのです。あくまでもコックリ…
もみの木の皮に包んで熟成させたモンドール。モルドールではありません。樅ノ木というだけにこの時期に合わせて熟成する期間限定モノと売り場では言っていた。




とってもクリーミー。ちょっとだけ刺激的な香り。半割にしたものを買ってきたのですが、丸ごと１個でも食べられたよ！おいしくって皮のヘリまで食べてしまった。皮近くはまた違った味になっていて、更に幸せ。残ったらワインを入れてチンして、即席チーズフォンデュでも楽しめますよと教えてもらったが、そんな心配はありませんでした。

そして、妹からプレゼントされたクリスマスリース。




かわいいじゃん！！しかも手作りなのですよ。